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    2. 详细内容

      魔太太分享春日減脂菜:黃瓜魔芋拌雞胸肉

      減脂必備菜~黃瓜魔芋拌雞胸肉

      所需食材:雞胸肉 1塊、黃瓜 1根、魔太太魔芋絲 適量、綠豆芽 100克、杏鮑菇 半個、胡蘿卜 1/3段、香菜 2棵、食鹽 適量、黑胡椒粉 適量、一品鮮醬油 2湯匙、料酒 1湯匙、蠔油 0.5湯匙、生姜 2片 、大蒜 2瓣、白糖 少許、白醋 適量、香醋 適量、芝麻香油 3~5滴、油潑辣子(可選) 適量、熟芝麻 適量。

      1,首先處理雞胸肉,先把雞胸肉表面的筋膜去掉,洗凈后再片成兩半裝入大碗中,加入姜絲、蒜片、料酒1湯匙、一品鮮醬油1湯匙、少許食鹽、適量的胡椒粉用手抓拌均勻,密封腌制30分鐘左右,喜歡顏色重一些的,可以加入適量的老抽上色。

      2,腌制的時間到了,冷水放入蒸鍋中蒸制10~15分鐘。

      3,根據雞胸肉的大小以及厚度不同,蒸制的時間也不是固定的,最簡單的判斷方法就是蒸制完成后用筷子扎一下,如果可以輕松扎透,并沒有血水滲出就說明已經蒸熟了,蒸熟的雞胸肉自然放涼備用。

      4,接著做其他的準備,杏鮑菇洗凈后切成細條,也可以用手撕成小條;豆芽菜洗凈控水備用;胡蘿卜洗凈切成絲;黃瓜洗凈切成絲;清水中加入少許白醋,再把魔芋絲放入浸泡10分鐘左右;晾涼的雞胸肉撕成小條備用。

      5,起鍋加入適量的水,水沸騰后先加入一小勺食鹽,再滴入幾滴玉米油,放入杏鮑菇和豆芽菜焯水30秒左右,撈出后投入冷水中浸泡過涼。

      6,再把魔太太魔芋絲也放入熱水中簡單燙一燙,撈出后過涼。

      7,焯水后的杏鮑菇和豆芽菜要用力攥干水分,與黃瓜絲、胡蘿卜絲、瀝干水分的魔芋絲、香菜段一起放入料盆中開始調味,依次加入一品鮮醬油、蠔油、食鹽、香醋、白糖、芝麻香油翻拌均勻,喜歡吃辣的小伙伴還可以加入適量的油潑辣子哦。

      8,調味料拌均勻后即可裝盤,再撒上適量的熟芝麻,這道減脂又有營養的美味小拌菜就做好了,這道菜口感豐富,好吃又不怕長肉,減脂的日子里也可以吃飽飯哦,喜歡的小伙伴一起做起來吧!

      小貼士

      1,材料表里的各種蔬菜可以根據自己的口味適當調整。

      2,喜歡吃辣的可以加入適量的油潑辣子(也就是辣椒油),或者小米辣都可以。


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