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魔芋產業規�？焖贁U張 魔太太魔芋引領未來魔芋是一種生長在山間的天南星科薯芋類作物，本質上仍舊是一種蔬菜，魔芋中含有豐富的葡甘聚糖（Konjac Glucomannan，KGM），是一種可溶性膳食纖維，具有水溶、持水增稠、穩定、懸浮、膠凝、粘接、成膜等多種獨特的理化性質，且不被人體吸收，不含任何熱量，有強烈飽腹感，能減少和延緩葡萄糖的吸收。 魔芋絲，魔芋素毛肚等魔芋制品因其口感的Q彈、爽脆，在火鍋中作為配菜已有多年，近幾年，也進入了零食領域。消費領域魔芋熱的背后是魔芋產業的迅速擴張。
無論是魔芋產量還是市場銷量，我國始終走在世界前列，并呈現快速增長態勢。從全球范圍來看，我國已經成為全球魔芋產量第一的國家，魔芋產量占全球產量的63％。近幾年，魔芋在國內的種植面積始終保持在年10％左右的增長速度，其中云南省魔芋種植面積全國最大，2020年已達到76萬畝。而貴州省在2019至2020年間種植面積增加了20.86％，成為全國種植面積增速最快省份。 根據中金企信統計數據，我國魔芋純化微粉（魔芋膠）市場銷量由2013年的14,800噸增加至2018年的25,300噸，年復合增長率為11.3％。中國的魔芋膠銷量于2019年至2023年按復合年增長率14.1％計算，將于2023年達到49,400噸。
魔太太魔芋依托安康豐富的富硒魔芋自然資源，堅持優質魔芋食品提供商的核心定位，是一家專業的魔芋食品研發、生產、銷售、品牌運營和產業服務提供商。公司始終堅持創新驅動企業發展的經營理念，公司自成立伊始，先后和陜西省微生物研究所、安康農科院、陜西科技大學、陜西師范大學等知名科研機構和高校建立戰略合作，持續加大產品研發投入，打造公司產品核心競爭力，以創造更多消費者喜愛的產品。公司借助科技力量，不斷向精深加工領域掘進，開發魔芋新產品，獨辟蹊徑跑出速食食品材料新賽道。 |
